у животных (от лат. appetitus — стремление), сложная пищевая реакция животных, возникающая между приемами корма и проявляющаяся в движении животного по направлению к корму, секреции пищеварительных желез, усилении моторики жел.-киш. тракта. Появление этой реакции по И. П. Павлову обусловлено возбуждением пищевого центра кровью, обедневшей питательными веществами. Торможение А. наступает при насыщении крови питательными веществами. Важную роль в возникновении или торможении А. играет no:t-буждение специфич. ядер гипоталамуса. Понижение или отсутствие А. (анорексия и арексия) — важный диагностич. признак, наблюдается при нарушения условий содержания и кормления животных или различных патол. процессах.