валовая энергия корма, энергетич. ценность органич. вещества корма, выраженная в килокалориях (ккал). Определяют при сжигании навески корма в калориметре. Напр., калорийность 1 кг сухого вещества сена равна 4400—4500 ккал, зерна злаковых — 4500—4600, жмыхов — 4800—5000, силоса из ботвы сахарной свёклы [свеклы] — 3700—3800, моркови, брюквы — 4200—4300, молока цельного — 5700, молока снятого — 4600, мясной муки — 6200. Часть энергии корма уносится с его непереваренными остатками (напр., у жвачных потеря энергии грубых кормов до 40%), часть — с мочой и кишечными газами (у жвачных — до 5— 12%).