технические приемы, поддерживающие определенную, наиболее целесообразную для плодоношения форму кроны дерева (или куста) и регулирующие соотношение между кроной и корневой системой. О. д. применяется в плодоводстве для управления плодоношением, а в декоративном садоводстве для специальных целей. Проводится путем полного (прореживание) или частичного (укорачивание) удаления отдельных органов (сучьев, побегов, ветвей, почек), что зависит от особенностей роста и плодоношения отдельных пород, сортов, возраста раст., ухода и т. д. О. д. может изменяться по типу (укорачивание, прореживание), по степени (сильная, средняя и слабая), по времени производства (зимняя в период покоя и летняя). О. д. после начала активного роста ослабляет раст. сильнее, чем в период покоя. Укорачивание способствует усилению вегетативного роста соответственных частей и развитию разветвления ниже места О. д.; прореживание содействует лучшему развитию плодовых почек, плода и древесины. В зависимости от степени и типа О. д. применяются различные орудия: садовые ножницы (для укорачивания ветвей, сучьев, побегов утолщения), садовый нож (для зимней и зеленой О. д.), садовые пилы для обрезки сучьев. Некоторые приемы осуществляются вручную, напр. прищипка, пинцировка, т. е. отщипывание кончиков молодого побега, надломка, скручивание.