ПАСТЕРИЗОВА́ТЬ [тэ ], -зую, -зуешь; -ованный; совер. и несовер., что. Обработать (батывать) пищевые продукты нагреванием (не выше 100 °С) или гамма-излучением при консервировании для уничтожения микробов. Пастеризованное молоко.
| сущ. пастеризация, -и, жен.>