СН3СН2СООН, насыщенная карбоновая кислота, бесцв., с резким запахом жидкость, tкип 141,1 °С. Соли и эфиры П. к. наз. пропионатами. Образуется при брожении углеводов. П. к. и её производные применяют в синтезе гербицидов, душистых в-в, пластмасс, для предупреждения порчи пищ. продуктов и др.