искусственное вызывание появления ростков в особых условиях влаги, света, температуры и т. д. П. зерна производится как особый прием подготовки посевного материала к посеву и посадке, при яровизации, для определения всхожести семян, а также в целях получения солода, П. семян чаще всего производится у овощных и бахчевых культур (гл. обр. огурцов, тыкв, дынь и арбузов). П. применяется также для получения раннего картофеля. Предпосевное П. зерна способствует появлению дружных и ровных всходов, приближает сроки получения урожая и вследствие равномерности созревания повышает урожайность. Предпосевное П. зерна имеет и ряд отрицательных сторон: оно затрудняет, а часто делает и вовсе невозможным машинный посев и посадку; вызывает гибель семян при посеве проращенных семян в сухую землю и при последующей продолжительной сухой погоде; может вызвать загнивание проращенного зерна в случае холодной и сырой погоды. Вот почему предпосевное П. семян имеет ограниченное применение (не считая яровизации) в колхозах и совхозах и заменяется замачиванием семян (см. Всхожесть семян).