однолетнее злаковое раст. юж. и ю.-в. р-нов Союза; возделывается на зерно, сено, силос и выпас. С. имеет мощную корневую систему и поэтому засухоустойчиво. По строению метелки различают развесистое, скученное, комовое (джугара) С. По окраске зерна различают белые, черные и красные сорта. Ориентировочные нормы высева на 1 га: на зерно (шир. междурядий 90 см) 10 кг, на силос (междурядья 60 см) 15- 20 кг, на сено и зеленый корм (сплошной рядовой посев) 20-30 кг. Глубина заделки семян 2,5- 4,5 см. Высев, когда земля прогреется до 10-12°; на засоренных участках сеять нельзя. Зерновые сорта употр. в пищу людям и жив., дают от 20 до 45 ц зерна с 1 га, кормовые сорта дают высокий урожай зеленой массы, 250-400 ц с 1 га. Лучшее использование С. на корм в виде силоса.