Хрен
многолетний корнеплод, возделываемый гл. обр. в Ивановской, Курской и Воронежской обл. Корень имеет острый вкус и служит приправой. Наилучшего развития X. достигает на легких, богатых перегноем почвах (черноземы). Размножается посадкой молодых корней. Чтобы получить гладкий корень, посадочный материал трут тряпкой до повреждения корневых почек.