и шанкарить южн., нем. быть сидельцем или хозяином шинка (шинок муж.), кабака, питейного дома, торговать чарочной продажей питей. Шинковый, шиночный, к шинку относящийся. Будет шинковать, научится воровать. Шинкарь муж. шинкарка жен. целовальник, сиделец шинка. Выпьем же чарочку за шинкарочку! Пушкин. Шинкарев, -каркин, что лично их; -карский, к ним относящийся -карство, занятие, промысел этот.
| Шинковать, тамб. пасынковать, ощипывать табак на корню.
| Шинковать капусту (Словарь Академии ошибочно шапковать), строгать, крошить на лапшу, что делается ножем, или на шинковольном стану, на шиковке, шинковальне, она же и шетковница жен. Шинковаться, страд. -кованье, шинковка, действие по гл. Шинкователь, -ница, шинковщик, -шица, кто шинкует, режет, стружит капусту.